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提問: 常吃桔子有什么好處和壞處 問題補充: 医师解答: 桔子是人們生活中習以為常的果品,既是極好的美食佳果,又對人體健康有著很多有益之處。桔子中含有豐富的維生素C和尼克酸等,它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用,所以,冠心病、血脂高的人多吃桔子很有好處。
日本果樹研究所對6045人進行調查發現,愛吃桔子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。他們還發現桔子等柑桔類的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚發生癌癥的效果。

  日本中醫食療研究會會長田村稻生教授認為,就桔子的營養價值來說,維生素C與檸檬酸含量最豐富。前者具有美容作用,而后者則具有消除疲勞的作用。如果把桔子內側的薄皮一起吃下去,除了維生素C以外,還可以攝取膳食纖維(果膠),它可以促進通便,并且可以降低膽固醇。值得注意的是桔皮甙,它可以加強毛細血管的硬度,能降血壓、擴張心臟的冠狀動脈。因此,可以說桔子是預防冠心病與動脈硬化的食品。

  桔子的吃法也有講究,以烤著吃的方法最好。具體方法是將桔子(1~2個)洗凈后放在40℃~50℃的開水中浸泡1分鐘,然后用布擦干放在鐵網上,用中火燒烤至微焦為止。這樣,桔皮中的成分可以滲透到桔子里面去,且這樣處理以后,桔皮也可一起吃下去。每天早、午、晚各食用這樣的桔子1個,對動脈硬化、高血壓、咳嗽、哮喘、食欲不振、消化不良、胃炎、胃酸過多、便秘等病有一定療效,并具有護膚美容的作用。

桔子吃多了反會“上火”?

桔子所含的糖和維生素C含量極高,而桔子中的果酸又有助于消化,這樣糖份就容易被人體吸收,從而在人體內產生較多的熱量。經營養學家測定,每斤桔子能產生大約近700多千卡的熱量,與吃四兩米飯或二兩半豬肉所產生的熱量不相上下。

小兒過量食用桔子,所產生的熱量即不能轉化為脂肪貯存在體內,又不能及時消耗,便會由積聚引起“上火”,表現為口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。這是因為桔子是補血益氣的食品,而小兒的體質常常是“陰常不足,而常有余”,桔子使“血氣”更盛,便會出現“上火”現象。因此小兒不能多食桔子。





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