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米酒,腌肉,芝麻,有的,料酒
提問: 請問韓式烤肉醬怎么做啊？ 問題補充: 韓國燒烤里面沾的那個醬～～謝謝 医师解答: 韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙（少放些，因為辣醬已經挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。所有這些調和到一起，拌均勻。這就成了！可以用這醬腌肉，味道很棒的喲！

我是用的這種料理米酒：臺灣米酒。是福建出的，香氣很濃，大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好。

韓國烤肉醬
材料 ：
１。大韓國梨一個（沒有的話用罐頭波籮，JUICE留用），洋蔥一個，大蒜十數粒，姜一塊。
２。麻油兩大匙，麥芽糖一大匙，生抽醬油半杯，料酒三大匙，清水半杯（如用PINEAPPLE JUICE則免用水），芝麻一小匙。
做法 ：材料（１）放入BLENDER處理成糊狀。加入（２）里攪拌均勻即成淹肉醬。將要烤的肉類放入烤醬里拌均，放入冰箱２４小時。烤時
先將烤爐燒得火熱再放上肉。外面稍焦而里面細嫩才是最高境界。HINT ：先烤一兩片捉摸正確火侯。掌握要領后再烤所有的肉就一定
成功的。

副注 ：烤醬冰箱里能包存三天。過久會變酸。